봄을 달래주는 달래장 만들기

 

 

 

이제 완전히 봄이에요:)

 

봄 하면 달래죠~!! 

 

마침 마트에서도 달래를 팔길래

달래장을 만들어봤어요~!  

 

재료 

달래

 

양념장

간장

참깨

고추가루

참기름

매실액

다진 마늘

 

 

달래 하나를 가져왔습니다. 

가격도 990\ 이여서 저렴했습니다.

 

 

달래는 보통 고무줄로 묶여 있는데

손질할 때 고무줄은 절대 풀지 마세요!

 

  

손질은 달래 뿌리에 흙을 떼줍니다.

저는 껍질도 떼주었어요 

 

 

 

그럼 이제 뿌리에 흙을 털기 위해 찬물에 담가줍니다.

 

 

그사이에 양념장 재료들을 넣고 섞어줄게요:) 

 

 

헹구어진 달래를 잘게 다져줍니다. 

 

 

그리고 양념장에 달래를 넣어주고 섞어줍니다. 

 

 

 

병에 넣어주면 완성입니다:) 

 

 

 

 

 

조미가 안된  김밥용 김을 준비해서 밥에 싸 먹으면

굿굿 :D

 

 

 

달래장을 먹으니 진짜 봄이온 것 같네요:)ㅎㅎㅎ

 

간단한 요리라서 한번 시도해보시는 걸 추천드립니다! 

 

다람쥐와 포동포동이

 

 

RememberCook 9월 28일 정식 출시!