반반불고기 (간장&고추장)

 

 

가끔 담백함과 매콤한 맛 두 가지가 동시에 당길 때가 있습니다.

그날이 오늘이네요

 

반반불고기 시작합니다! 

 

 

재료 

기본 베이스

돼지 앞 다리살

간장

다진 생강

다진 마늘

설탕

굴소스

후추

양파

대파

 

매콤 추가 양념

고추장

고춧가루

청양 고추

 

 

 

기름기가 없는 부위지만 그래도 좀 더 덜자는 의미로 

앞다리살을 물에 한번 데쳐주었습니다.

 

이 부분은 생략하셔도 돼요  

 

 

기본 베이스 재료들을 넣고 버무려 줍니다.

 

 

채 썬 양파도 넣어줄게요 

여기서 고기 반은 간장 불고기로 사용할 거예요! 

 

 

가열된 팬에다가 고기를 반만 올려줍니다.

 

 

익은걸 확인하기가 쉽지 않죠??

여기서 물 반 컵  간장 4큰술을 추가로 넣어줍니다.

 

 

깜빡한 대파도  넣어줍니다! 

 

 

잘 졸여지면 그릇에 옮겨줍니다 

 

 

그다음 남은 고기 베이스를 고추장 불고기로 만들게요:) 

 

고추장  반수 , 고춧가루 1수 을 넣고 섞어줍니다.

 

 

대파와 청양 고추도 넣어주었어요 

 

 

그리고 가열된 팬에 바로 부어줍니다.

 

 

마찬가지로 물 반 컵만 넣어 주시고 졸여주세요

 

 

간장 불고기와  고추장 불고기 완성입니다:)

 

 

 

다람쥐와 포동포동이

 

 

 

RememberCook 9월 28일 정식 출시!