청양 고추 피클 만들기

 

요즘 날씨도 따뜻하네요 

같이 곁들여 먹을 

청양 고추 피클을 만들어 보았습니다:)

 

 

재료 

청양 고추

식초

설탕

물

월계수 잎

후추

소금

 

 

먼저 청양고추를 깨끗이 씻어  꼭지를 제거해줍니다.

 

 

청양고추를 먹기 좋게 썰어주세요

 

 

 

뜨거운 물에 소독한 유리병에 담아줍니다.

 

 

식초 1 : 물 1 비율로 넣어주시고 

소금 , 설탕 1숟 

후추, 월계수 잎 넣어주고 팔팔 끓을 때 5분 정도 끓여줍니다. 

 

 

뜨거울 때 유리병에 넣어줘야 아삭해진다고 해요

 

6시간 실온에 보관하고 냉장해 줍니다.

48시간 뒤에 먹으면 완성입니다:)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다람쥐와 포동포동이

 

 

 

 

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