반응형 봄제철요리 포동장/식 2021. 4. 7. 봄을 달래주는 달래장 만들기 이제 완전히 봄이에요:) 봄 하면 달래죠~!! 마침 마트에서도 달래를 팔길래 달래장을 만들어봤어요~! 재료 달래 양념장 간장 참깨 고추가루 참기름 매실액 다진 마늘 달래 하나를 가져왔습니다. 가격도 990\ 이여서 저렴했습니다. 달래는 보통 고무줄로 묶여 있는데 손질할 때 고무줄은 절대 풀지 마세요! 손질은 달래 뿌리에 흙을 떼줍니다. 저는 껍질도 떼주었어요 그럼 이제 뿌리에 흙을 털기 위해 찬물에 담가줍니다. 그사이에 양념장 재료들을 넣고 섞어줄게요:) 헹구어진 달래를 잘게 다져줍니다. 그리고 양념장에 달래를 넣어주고 섞어줍니다. 병에 넣어주면 완성입니다:) 조미가 안된 김밥용 김을 준비해서 밥에 싸 먹으면 굿굿 :D 달래장을 먹으니 진짜 봄이온 것 같네요:)ㅎㅎㅎ 간단한 요리라서 한번 시도해보시는 걸.. 포동장/식 2021. 4. 1. 봄제철 요리 주꾸미 볶음 만들기 이제 완전 봄이네요:) 봄 제철 음식 하면 주꾸미죠! 오늘은 주꾸미 볶음을 만들어보았습니다! 재료 쭈꾸미 깻순 양배추 양념장 고추장 설탕 다진 마늘 후추 매실액 간장 먼저 주꾸미를 소금과 밀가루로 깨끗이 헹구어 물기를 빼줍니다. 양념장 재료들을 넣고 잘 섞어주세요 물기를 뺀 주꾸미들을 양념장에 넣어 줍니다. 잘 버무려서 숙성해주세요:) 쭈꾸미 물기를 다 빼도 물이 흥건하게 나와요 ㅠㅠ 그사이에 썰어놓은 양배추를 기름에 두른 팬에 볶아줍니다. 썰은 양파도 같이 볶아주고요 주꾸미도 같이 넣어서 볶아 줍니다. 섞어서 볶아주세요 여기에 부추도 추가해주면 좋지만 저는 깻순을 왕창 넣어주었습니다:) 양을 많이 넣었는데 이만큼 쭐었네요:) 완성입니다!! 봄 제철 음식 드시고 이번 달도 힘내세요~! RememberCo.. 이전 1 다음 반응형
