포동장/식
2021. 4. 7.
봄을 달래주는 달래장 만들기
이제 완전히 봄이에요:) 봄 하면 달래죠~!! 마침 마트에서도 달래를 팔길래 달래장을 만들어봤어요~! 재료 달래 양념장 간장 참깨 고추가루 참기름 매실액 다진 마늘 달래 하나를 가져왔습니다. 가격도 990\ 이여서 저렴했습니다. 달래는 보통 고무줄로 묶여 있는데 손질할 때 고무줄은 절대 풀지 마세요! 손질은 달래 뿌리에 흙을 떼줍니다. 저는 껍질도 떼주었어요 그럼 이제 뿌리에 흙을 털기 위해 찬물에 담가줍니다. 그사이에 양념장 재료들을 넣고 섞어줄게요:) 헹구어진 달래를 잘게 다져줍니다. 그리고 양념장에 달래를 넣어주고 섞어줍니다. 병에 넣어주면 완성입니다:) 조미가 안된 김밥용 김을 준비해서 밥에 싸 먹으면 굿굿 :D 달래장을 먹으니 진짜 봄이온 것 같네요:)ㅎㅎㅎ 간단한 요리라서 한번 시도해보시는 걸..
