포동장/식
2020. 10. 18.
201017_반반피자 고구마/베이컨
맛있는건 크게크게 고구마 시킨겸 피자스쿨 고구마 피자가 생각나서 만들어보았습니다. 재료 도우 반죽 강력분 2컵 소금 1 숟 이스트 1숟 설탕 1숟 올리브유 1숟 피자 토핑 피자치즈 베이컨 한주먹 케찹 4숟 양파 반개 고구마 1개 소금 1숟 설탕 1숟 머스타드 넣고픈만큼 도우반죽 재료들을 다 넣어줍니다. 올리브유는 다 섞고 넣어줘야해요 하지만 저는 올리브유까지 다 넣엇습니다. 여러분은 그러지마세요 섞다보면 요렇게 반죽이되어 발효 시켜줍시다. 그냥 적당히 뿔을때까지 양파는 다져서 베이컨이랑 볶아줍니다. 베이컨 한주먹이 왜이리 크냐구요 원래 제 주먹이 큽니다. (베이컨이 꽝꽝 얼어있으면 물부어서 뚜껑덮어 줍시니다.) 그사이 발효된 반죽에 밀가루 좀 뿌려서 원형으로 돌리면서 늘리면 쭉쭉 늘어나요 저는 엣지부분에..
