포동장/식
2021. 3. 31.
반반불고기 (간장&고추장)
가끔 담백함과 매콤한 맛 두 가지가 동시에 당길 때가 있습니다. 그날이 오늘이네요 반반불고기 시작합니다! 재료 기본 베이스 돼지 앞 다리살 간장 다진 생강 다진 마늘 설탕 굴소스 후추 양파 대파 매콤 추가 양념 고추장 고춧가루 청양 고추 기름기가 없는 부위지만 그래도 좀 더 덜자는 의미로 앞다리살을 물에 한번 데쳐주었습니다. 이 부분은 생략하셔도 돼요 기본 베이스 재료들을 넣고 버무려 줍니다. 채 썬 양파도 넣어줄게요 여기서 고기 반은 간장 불고기로 사용할 거예요! 가열된 팬에다가 고기를 반만 올려줍니다. 익은걸 확인하기가 쉽지 않죠?? 여기서 물 반 컵 간장 4큰술을 추가로 넣어줍니다. 깜빡한 대파도 넣어줍니다! 잘 졸여지면 그릇에 옮겨줍니다 그다음 남은 고기 베이스를 고추장 불고기로 만들게요:) 고추..
