포동장/식
2021. 3. 26.
토마토 주스 만들기
재료 토마토 설탕 소금 이번에 토마토를 한 박스 주문했는데 익은 게 많이 왔어요 그래서 많이 익은 것들만 골라서 주스를 만들기로 했습니다. 먼저 토마토에 십자가로 칼집을 내줍니다. 팬에 물을 받고 끓을 때까지 기다려 줍니다. 토마토를 올려줍니다. 뒤집어서도 익혀줍니다. 찬물에 익힌 토마토들을 넣어서 껍질을 벗기면 수월하게 벗겨집니다. 다 벗긴 토마토들이에요 수저로만 으깨도 잘 으깨집니다. 저는 블렌더로 곱게 갈아줄게요 믹서기로 갈으셔도 상관은 없습니다. 곱게 간 토마토 주스들을 더 부드럽게 하기 위해 냄비에 끓였습니다. 여기서 졸이면 케첩이 되겠네요 :) ㅎㅎ 이 과정은 생략하셔도 됩니다. 여기에서 저는 설탕과 소금을 넣어 주었습니다. 식혀서 냉장고에 넣어주면 됩니다. 완성입니다:) 물이 하나도 안 들어..
